En 2022, le monde a gaspillé 1,05 milliard de tonnes de nourriture. Cela équivaut à un cinquième (19 pour cent) des aliments disponibles pour les consommateurs qui sont gaspillés au niveau de la vente au détail, de la restauration et des ménages.
Le rapport sur l’indice du gaspillage alimentaire, qui suit les progrès réalisés au niveau national pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 (ODD 12.3), a révélé que la majeure partie du gaspillage alimentaire dans le monde provient des ménages.
Sur le total du gaspillage alimentaire en 2022, les ménages étaient responsables de 631 millions de tonnes, soit 60 %, le secteur de la restauration de 290 et le secteur de la vente au détail de 131.
Selon les projections de l’ONU, le gaspillage alimentaire est une catastrophe mondiale et, à cause du gaspillage alimentaire mondial, plus de 783 millions de personnes souffriront actuellement de la faim .
Le rapport conseille aux gouvernements d’améliorer la collecte de données et propose les meilleures pratiques pour passer de la surveillance à la réduction du gaspillage alimentaire.
Voici le top 10 des pays africains qui gaspillent le plus de nourriture en 2024
| Pays | Estimation des ménages (kg/habitant/an) | Estimation des ménages (tonnes/an) | Confiance dans l’estimation |
|---|---|---|---|
| Tanzanie | 152 | 9 960 496 | Confiance moyenne |
| Ouganda | 110 | 5 209 076 | Confiance moyenne |
| les Seychelles | 183 | 20 089 | Confiance moyenne |
| Rwanda | 141 | 1 937 761 | Confiance moyenne |
| Nigeria | 113 | 24 791 826 | Confiance moyenne |
| Mozambique | 92 | 3 033 197 | Faible confiance |
| Madagascar | 92 | 2 724 081 | Faible confiance |
| Niger | 92 | 2 411 286 | Faible confiance |
| Burkina Faso | 92 | 2 085 610 | Faible confiance |
| Mali | 92 | 2 078 251 | Faible confiance |
