Les œufs sont une source de nutrition puissante, remplis de protéines, de vitamines et de minéraux de haute qualité.
Cependant, le débat autour de leur consommation, notamment concernant le cholestérol, a donné lieu à des avis contradictoires au fil des années.
Bien que les œufs soient bénéfiques à votre alimentation, la modération est la clé. Voici pourquoi s’en tenir à un seul œuf par jour pourrait être un choix judicieux.
Problèmes de cholestérol
Le principal argument contre la consommation quotidienne de plusieurs œufs tourne autour du cholestérol. Un gros œuf contient environ 186 mg de cholestérol, entièrement contenus dans le jaune.
Bien que des études récentes suggèrent que le cholestérol alimentaire a un impact moindre sur le taux de cholestérol sanguin qu’on ne le pensait, il est souvent conseillé aux personnes atteintes de diabète ou de problèmes cardiaques d’être prudentes quant à leur consommation d’œufs.
Avantages d’une alimentation équilibrée
La diversité de votre alimentation est cruciale pour obtenir tous les nutriments nécessaires. Trop compter sur les œufs pourrait signifier passer à côté des bienfaits d’autres sources de protéines comme les légumineuses, le poisson et les viandes maigres, qui offrent une variété de vitamines et de minéraux essentiels à la santé globale.
Attention calorique
Bien que les œufs soient relativement faibles en calories, avec environ 70 calories par gros œuf, l’ajout de plusieurs œufs à votre alimentation quotidienne pourrait par inadvertance augmenter votre apport calorique.
Graisses saturées et santé cardiaque
Les œufs contiennent également des graisses saturées : environ 1,6 gramme dans un gros œuf. Bien que cette quantité ne soit pas alarmante, manger plusieurs œufs par jour peut contribuer à un apport en graisses saturées au-delà des limites recommandées, affectant potentiellement la santé cardiaque au fil du temps.
En fin de compte, le nombre d’œufs que vous devriez manger par jour dépend de votre alimentation globale, de votre état de santé et de vos besoins nutritionnels. Pour beaucoup, un œuf par jour s’intègre bien dans une alimentation équilibrée sans dépasser les limites de cholestérol ou de calories.
